Fingerfood mit Lachs, Frischkäse und Gurke | Gefüllte Toastbrot-Taschen

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Lachs-Sandwiches sind immer eine leckere Wahl. Manchmal soll es aber etwas Besonderes sein, zum Beispiel, wenn Besuch kommt, zum Geburtstag oder wenn ein Feiertag wie etwa Weihnachten oder Silvester vor der Tür steht. Dieses Fingerfood mit Lachs sieht nicht nur edel aus, es schmeckt auch fantastisch. Serviere es als Vorspeise oder biete es als Party-Häppchen für Gäste an!

Zutaten für die gefüllten Toastbrot-Taschen

10 Scheiben Toastbrot
1 Packung Räucherlachs
1 Gurke
1 Schale Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Bund frischer Dill
Salz und Pfeffer

Zubehör:
Nudelholz
Scharfer Gemüseschäler

Zubereitung für das Fingerfood mit Lachs

Rolle die Toastscheiben etwas platt und schneide ein Stück vom Rand ab. Den Rand kannst du in Würfel schneiden und mit Gewürzen in der Pfanne rösten – so bekommst du Crôutons für deinen Salat oder eine Suppe.

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Fingerfood mit Lachs, Frischkäse und Gurke

Schneide die Toastscheiben in Dreiecke und falte sie zu Taschen. Feuchte die Ränder mit etwas Wasser an und drücke sie zusammen, damit sie gut halten.

Lachs-Häppchen in Toasttaschen

Leg die Brottaschen auf ein Backblech und schiebe sie bei 150°C für etwa 3-5 Minuten in den Backofen – gut aufpassen, dass nichts anbrennt!

Herausnehmen und auf dem Blech erkalten lassen.

Währenddessen schneidest du die Hälfte des Dills klein und rührst ihn mit Pfeffer und Salz nach deinem Geschmack unter den Frischkäse.

Fingerfood mit Lachs, Frischkäse und Gurke

Schneide den Lachs in kleine Stückchen und hobele mit dem Gemüseschäler von der Gurke längs Stücke ab.

Lachs-Sandwiches mit Frischkäse und Gurke


Sobald die Toasttaschen ausgekühlt sind, kannst du sie füllen. Gib dafür etwas Frischkäse hinein und oben auf kommt eine eng zusammengerollte Gurkenscheibe und Lachsstückchen. Als Deko schiebst du einen kleinen Zweig Dill vorne hinein.

Fingerfood mit Lachs, Frischkäse und Gurke

Schon fertig! Lass es dir gut schmecken!

Fingerfood mit Lachs, Frischkäse und Gurke - wunderschön und superlecker!

Hier siehst du das Fingerfood mit Lachs noch einmal im Video:

Leckere Toast-Taschen, mit Lachs und Frischkäsecreme gefüllt

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Titelfoto: Leckere Ideen/YouTube

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