Sour Cream ist der perfekte Dip für Ofenkartoffeln, Steak oder Gemüse – und du kannst ihn in nur 5 Minuten ganz einfach selber machen! Frische Zutaten wie saure Sahne, Crème Fraîche und Schnittlauch sorgen für den besten Geschmack. Vergiss Fertigprodukte aus dem Kühlregal – selbst gemacht schmeckt es viel besser! Wenn du mein Sour Cream Rezept magst, wirst du auch mein mein leckeres selbst gemachtes Zaziki lieben.
Zutaten für eine Schüssel Sour Cream:
Für mein Sour Cream Rezept ist Schnittlauch ganz wichtig. Ich finde Tiefkühl-Schnittlauch darin nicht so gut und emfehle daher, frischen Schnittlauch zu kaufen oder sogar direkt aus deinem Naschgarten die benötigte Menge zu schneiden.
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 Becher Crème Fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 1 kleinere Zwiebel
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
So wird der Schnittlauch-Dip zubereitet:
- Schnittlauch waschen, trocken tupfen und mit der Schere in feine Röllchen schneiden. 1 EL für das Topping beiseitelegen.
- Zwiebel sehr fein würfeln.
- Saure Sahne, Crème Fraîche, Salz und Zitronensaft glatt rühren.
- Schnittlauch und Zwiebel unterheben.
- Sofort servieren oder für intensiveren Geschmack einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
💡 Tipp: Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen – das sorgt für einen frischen Geschmack und eine schöne Optik.
Wozu passt Sour Cream noch?
Dieses Sour Cream Rezept ist nicht nur perfekt für Ofenkartoffeln – es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, diesen cremigen Dip zu genießen:
🥔 Ofenkartoffeln & Folienkartoffeln: Die klassische Kombination! Einfach aufschneiden, einen Klecks Sour Cream dazugeben und genießen.
🥩 Steak & Gegrilltes: Ein Löffel Sour Cream passt wunderbar zu saftigem Steak, Grillgemüse oder auch gegrilltem Fisch.
🌮 Tacos & Wraps: Dieses Sour Cream Rezept ist eine perfekte Ergänzung für mexikanische Gerichte. Ob Tacos, Burritos oder Nachos – die Creme sorgt für Frische und eine leicht säuerliche Note.
🍲 Chili & Eintöpfe: Ein Klecks Sour Cream macht Chili con Carne oder andere würzige Eintöpfe noch cremiger und mildert die Schärfe.
🥕 Gemüsesticks & Snacks: Möhren, Gurken, Paprika oder Sellerie – einfach in die Sour Cream dippen und als gesunden Snack genießen.
🥪 Burger & Sandwiches: Anstelle von Mayo sorgt Sour Cream für eine leichtere, frische Note in Burgern oder belegten Sandwiches.
💡 Tipp: Wenn du es noch würziger magst, kannst du das Sour Cream Rezept mit Knoblauch, Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
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Sour Cream Rezept | Einfacher Dip, der zu allem passt
Sour Cream schmeckt fantastisch zu Fleisch, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln, Gemüsesticks, als Dip zu Knabberkram oder mit Fladenbrot.
- Prep Time: 10min
- Total Time: 10 minutes
Ingredients
1 Becher Saure Sahne
1 Becher Crème Fraîche
1 Bund Schnittlauch
1 kleinere Zwiebel
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz zum Abschmecken
Instructions
So wird der Sour Cream Dip zubereitet:
Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und in kleine Röllchen schneiden. Ich mache das immer mit der Schere. Einen Esslöffel beiseite stellen.
Zwiebel in möglichst kleine Würfelchen schneiden.
Saure Sahne und Crème Fraîche mit 2 Prisen Salz und dem Zitronensaft verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Schnittlauch und Zwiebeln untermischen.
Mit Salz abschmecken.
Du kannst die Sour Cream jetzt schon servieren. So richtig bombastisch wird sie aber, wenn sie ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen darf.
Zum Servieren ein paar Schnittlauchröllchen aufstreuen.
Nutrition
- Serving Size: 4
Keywords: Sour Cream, Sour Cream Dip, Schnittlauchdip, Grillsauce, Dip, Gemüsedip, vegetarisch, Ofenkartoffel, Nacho Dip
Fotos: Leeser, DAVID & margouillatphotos,
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