Für Tage, an denen es schnell gehen soll, sind die Knoblauchkartoffeln perfekt. In etwa 20 Minuten hast du mit nur vier Zutaten ein ziemlich leckeres Essen zubereitet!
Zutaten pro Person
5 kleine festkochende Kartoffeln
1 Teelöffel Butter
1 Koblauchzehe
2 Esslöffel kleingeschnittene Petersilie
Zubereitung
- Putze die Kartoffeln und koche sie für etwa 15 Minuten als Pellkartoffeln.
- Vom Herd nehmen, abgießen und kurz abdampfen lassen.
- Derweil die Butter in einem Topf zerlassen und den zerdrückten Knoblauch hineingeben.
- Die Kartoffeln halbieren und in die Knoblauchbutter geben. Ein paar Minuten garen, bis die Kartoffeln durch und an der Schnittfläche leicht knusprig sind.
- Die Petersilie zugeben und noch einmal alles wenden und eine Minute weiterbraten lassen.
- Schon fertig! Noch mit etwas Salz abschmecken. Perfekt dazu passt mein Sour Cream Dip oder auch der selbstgemachte Zaziki.
Hier kannst du die Zubereitung noch einmal anschauen:
Fotos: Mame Leng / YouTube
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