Knoblauchkartoffeln – schnell gemacht mit nur 4 Zutaten!

Für Tage, an denen es schnell gehen soll, sind die Knoblauchkartoffeln perfekt. In etwa 20 Minuten hast du mit nur vier Zutaten ein ziemlich leckeres Essen zubereitet!

Zutaten pro Person

5 kleine festkochende Kartoffeln
1 Teelöffel Butter
1 Koblauchzehe
2 Esslöffel kleingeschnittene Petersilie

Zubereitung

Putze die Kartoffeln und koche sie für etwa 15 Minuten als Pellkartoffeln.
Vom Herd nehmen, abgießen und kurz abdampfen lassen.
Derweil die Butter in einem Topf zerlassen und den zerdrückten Knoblauch hineingeben.
Die Kartoffeln halbieren und in die Knoblauchbutter geben. Ein paar Minuten garen, bis die Kartoffeln durch und an der Schnittfläche leicht knusprig sind.
Die Petersilie zugeben und noch einmal alles wenden und eine Minute weiterbraten lassen.
Schon fertig! Noch mit etwas Salz abschmecken. Perfekt dazu passt mein Sour Cream Dip oder auch der selbstgemachte Zaziki.

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Hier kannst du die Zubereitung noch einmal anschauen:

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Fotos: Mame Leng / YouTube

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