Ein gutes Gratin braucht weder Tüten noch Fertigsoße aus dem Glas! Dieses leckere, einfache Kartoffelgratin mit Käse wird mit einer selbst zusammengestellten Gewürzmischung abgeschmeckt. Die hauchdünn geschnittenen Kartoffel-Scheiben werden mit Käsesosse übergossen und überbacken. Ein himmlisches Hauptgericht als Kartoffelauflauf und auch als Beilage eine großartige Idee.
Wenn du es ganz minimalistisch magst, wirst du übrigens mein Kartoffelgratin Dauphinois lieben!
Zutaten für das Kartoffelgratin mit Käse
1 Kilo festkochende Kartoffeln
Gewürzmischung:
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL Paprika edelsüss oder geräuchert süss
½ TL gemahlene Zwiebel
½ TL gemahlener Knoblauch
Käsesosse
3 EL Butter
3 EL Mehl
200ml Milch
200ml Sahne
250g geriebener Gouda
250g geriebener Cheddar
Zubereitung
Die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden.
Alle Gewürze gründlich vermengen und die Kartoffelscheiben damit einstäuben.
Die Kartoffeln fächerartig aufrecht dicht an dicht in eine Auflaufform stellen.
In einem Topf die Butter zerlassen und das Mehl darüberstreuen. Mit einem Schneebesen durchgehend rühren, bis die Mischung zu duften beginnt und das Mehl sich bräunt. Dann immer wieder einen kleinen Schuss Milch zugeben und gut durchrühren, bis die Masse homogen ist und aufkocht. Am Ende die Hitze reduzieren, die Sahne einrühren und den geriebenen Käse in der Sauce schmelzen lassen.
Die Käsesoße über die Kartoffeln geben. Mit Alufolie -glänzende Seite nach oben- abdecken und bei etwa 200°C Umluft für 30 Minuten backen lassen. Fertig ist das köstliche, 100% selbst gemachte Kartoffelgratin mit Käse!
Wenn Du magst, kannst du das Gratin vor dem Servieren noch mit etwas Käse und Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Wie machst Du Kartoffelgratin? Verrätst Du mir dein Lieblings-Rezept?
Hier ist die Zubereitung noch einmal im Video zu sehen:
Titelfoto: Adobe Stock / Brent Hofacker
Videoquelle: Smokin’ & Grillin with AB
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