Fruchtig, cremig und herrlich erfrischend – dieses Zitronen Tiramisu ist der perfekte Abschluss für jedes Menü. Das Beste: Es kommt ohne Ei aus, gelingt auch Anfängerinnen leicht und ist wahlweise alkoholfrei oder mit einem Hauch Limoncello für die Erwachsenen-Version. Serviert im Glas wird es zum eleganten Hingucker – perfekt für Weihnachten, Silvester, Geburtstage oder sommerliche Gartenpartys.
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Warum du dieses Zitronen Tiramisu lieben wirst
- Blitzschnell fertig – kein Backen, keine lange Zubereitung
- Flexibel – alkoholfrei oder mit Limoncello
- Ohne Ei – ideal für alle, die rohes Ei vermeiden wollen
- Dessert im Glas – praktisch und festlich
- Fruchtig & cremig – ein Traum aus Mascarpone, Sahne und Lemon Curd
Zutaten für ca. 6–8 Gläser à 200ml
Tipp: du kannst das Tiramisu natürlich auch in einer kleinen Auflaufform (ca 20cm x 20cm oder 24cm x 17cm) zubereiten. Für die klassische große Tiramisuform mit ca 20cm x 30cm benötigst du die doppelte Zutatenmenge.
Nimm bitte eine Form aus Keramik, Porzellan oder Glas. Metallformen können mit der Säure reagieren und den Geschmack verändern.
- 250 g Mascarpone
- 125 g Quark (20 % Fett)
- 125 ml Schlagsahne
- 100–125 g Lemon Curd
- 100–150 g Löffelbiskuits
- 125 ml Zitronensaft (frisch gepresst oder gute Qualität aus der Flasche)
- 1 EL Zucker
- Optional: 25 ml Limoncello
- Zitronenzesten von einer unbehandelten Zitrone oder frische Minze zur Deko
Zubehör:
Zubereitung Zitronen Tiramisu
- Sirup anrühren
Zitronensaft mit Zucker kurz erhitzen, bis der Zucker sich auflöst. Abkühlen lassen. Für die Erwachsenen-Version nach dem Abkühlen Limoncello unterrühren. - Creme vorbereiten
Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark und Lemon Curd glatt rühren, dann die Sahne vorsichtig unterheben. - Schichten
Löffelbiskuits kurz im Sirup wenden und den Boden der Gläser damit auslegen. Eine Schicht Creme daraufgeben. Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Mit Creme abschließen. - Kühlen & dekorieren
Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenzesten oder Minze garnieren.
Was ist Limoncello?
Limoncello ist ein leuchtend gelber Zitronenlikör aus Italien, der traditionell an der Amalfiküste und auf Sizilien hergestellt wird. Sein intensives Aroma stammt aus den ätherischen Ölen der Zitronenschalen, die in hochprozentigem Alkohol eingelegt und anschließend mit Zucker und Wasser gemischt werden. Limoncello schmeckt frisch, süß und leicht herb – und passt damit hervorragend zu Desserts wie Zitronen Tiramisu. Er verleiht der Creme eine feine, aromatische Tiefe, die perfekt mit dem fruchtigen Lemon Curd harmoniert.
Tipp für Feste
Das Dessert kann 1–2 Tage vorher vorbereitet werden. Gerade zu Weihnachten oder Silvester ein Segen – kein Stress am großen Tag, und die Aromen verbinden sich perfekt.
Häufige Fragen
Kann man Zitronen Tiramisu einfrieren?
Ja, am besten ohne Deko einfrieren und im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
Wie lange hält es sich im Kühlschrank?
Gut gekühlt 2–3 Tage frisch.
Geht es auch vegan?
Ja – Mascarpone und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen, Löffelbiskuits vegan wählen.
Wie viele Kalorien hat Zitronen Tiramisu?
Je nach Portionsgröße zwischen 250–350 kcal pro Portion.
Dieses Zitronen Tiramisu bringt fruchtige Frische und cremige Leichtigkeit direkt auf den Tisch. Im Glas wirkt es besonders elegant, in der Auflaufform ideal für größere Runden. 🍋✨Fertiger Lemon Curd und eine einfache Zubereitung sorgen dafür, dass mehr Zeit zum Genießen bleibt. Ein Dessert, das Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert und garantiert Lust auf einen weiteren Löffel macht.
Welche Tiramisu-Variante ist dein Favorit? Schreib mir einen Kommentar dazu ❤️
Fotos: Adobe Stock: mattia_b, olyina, Olga
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