Pistaziencreme selber machen | Füllung für Dubai Schokolade

Ganz Deutschland dreht momentan wegen der Dubai Schokolade durch. Es gibt nirgendwo mehr Pistaziencreme zu kaufen, weil vermutlich die Tiktok-Goldgräberinnen alle gehamstert haben und das Geschäft ihres Lebens wittern.

Deshalb zeige ich dir heute mein einfaches, leckeres Rezept für Pistaziencreme. Du kannst das Pistazienmus nicht nur als Füllung für die super leckere echte! Dubai Schokolade nach meinem Rezept verwenden, sondern daraus auch Eis zubereiten, Kekse damit zusammenkleben, Torten füllen oder es einfach auf einem Brötchen oder Croissant genießen.

Mit der selbstgemachten Pistaziencreme kannst du zum Beispiel einen Pistazien-Cheesecake zubereiten. — So einfach und lecker: einen dicken Esslöffel Pistaziencreme unter die Käsemasse deines Cheesecakes mischen und obenauf eine Schicht Pistaziencreme streichen. Mmmh!

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Du brauchst für ein Glas Pistaziencreme:

• 150g geschälte Pistazien. Ich verwende die ungesalzenen Pistazien, weil man die Creme dann vielseitiger verwenden kann. Du kannst aber auch die gerösteten und gesalzenen aus dem Supermarkt nehmen. Wenn du Salted Caramel magst, dann wirst du auch salted Dubai Schokolade mögen.
• 30g Puderzucker
• 30g gute weiße Kuvertüre
• 40-50g gesüßte Kondensmilch

Einen guten Zerkleinerer. Ich nutze einen mit einem großen Glasbehälter. Er ist leicht zu reinigen und hat mich noch nie im Stich gelassen. Er schafft übrigens genau eine große Dose Kichererbsen samt Zutaten für mein Hummus-Rezept.

So bereitest du das Pistazienmus zu:

Gib die Pistazien und den Puderzucker in den Zerkleinerer und mahle sie gemeinsam ganz fein durch. Dabei verbindet sich die Pistazienmasse auch schon mit dem Zucker.

Hacke die Kuvertüre klein und gib sie zu den Pistazien. Weiter vermahlen, bis sich alles verbunden hat.

Fülle die Pistazienmasse um in ein Glas und gib nun die Kondensmilch dazu. Mach das gerne löffelweise, damit du ggf. stoppen kannst, wenn die für dich perfekte Konsistenz erreicht ist.

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Und nun …. weiterverarbeiten oder gleich genießen? Lass mich gerne wissen, was du alles mit Pistaziencreme machst!

Titelfoto: Adobe Stock / Uuganbayar