Manchmal muss es einfach schnell gehen. Hier kommen meine drei bewährten schnellen Pasta-Rezepte, für die du nur so lange in der Küche stehst, bis die Nudeln gar gekocht sind.
Passend als Vorspeise kannst du in wenigen Minuten Bruschetta zubereiten.
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3 schnelle Pasta Rezepte
Pasta mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten für 2 Portionen
- 250g Nudeln
- 100g Gorgonzola
- 1 Becher Sahne
- 1 Messerspitze Chipotle Chili
- 1/2 Teelöffel süßes geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Evtl Chilifäden
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Sahne in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Stufe erhitzen. Den Gorgonzola in die Sahne geben und schmelzen lassen. Wenn der Gorgonzola geschmolzen ist, alles einmal kurz aufkochen lassen und die Sauce ist fertig.
Mit Chili, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Über die abgetropften Nudeln geben.
Wie wäre es mit einem Salat dazu? Ich habe jede Menge Ideen für leckere Salat-Kombinationen!
Nudeln mit schnellem Tomatensugo
Zutaten für 2 Portionen
- 250g Nudeln
- 1 große Dose geschälte Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel und Knoblauchzehen grob hacken.
Im Olivenöl glasig dünsten.
Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Pasta fertig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomatensoße über die abgetropfte Pasta geben.
Pasta Aglio Olio – super einfach!
Zutaten für 2 Portionen
- 250g Nudeln
- 2 Esslöffel mildes Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie, aus dem Gefrierfach
- 1 Chilischote, in feinen Ringen
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Kurz vor Ende der Garzeit das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hineinpressen.
Anschwitzen lassen, die Petersilie und Chili hinzugeben.
Die Pasta nur kurz abtropfen lassen und dann im Knoblauchöl kurz anbraten.
Auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
Wenn ich es nach einem langen Tag eilig habe, etwas leckeres zu essen und mir der Sinn nach einem schnellen Pasta Rezept steht, dann wird es garantiert eines dieser drei Rezepte.
Hast du nach all der Pasta vielleicht Lust auf ein einfaches Kartoffelgericht?
Was kochst du dir leckeres, wenn es schnell gehen soll?
Fotos: Adobe Stock: MissesJones, nolonely, Brent Hofacker, Katecat
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