Die beste Currywurst-Sauce | Currysoße selbstgemacht
Ingredients
100ml milden Curryketchup, ich nehme dafür diesen Gewürzketchup von Heinz oder von Hela. Alle anderen, die ich ausprobiert habe, haben nicht funktioniert!
1/2 Teelöffel Instant-Brühpulver, ich nehme dafür Würzl, habe aber auch schon anderes probiert und das war ebenfalls geschmacksmäßig in Ordnung.
1/2 Teelöffel Bockshornklee (bekommst du günstig im türkischen Supermarkt)
1 Esslöffel geröstetes Currypulver (gibt es manchmal im asiatischen Supermarkt in kleineren Größen. Unbedingt auch für andere Gerichte probieren, das ist so viel leckerer als normales Curry-Gewürz)
Wasser
Evtl. etwas Salz
Für das original Fisch-Heinz-Feeling:
Wurstschneider
“Pappschale“, umweltfreundlich
Pommespicker, Mehrweg
Instructions
Gib den Ketchup in einen kleinen Topf, rühre alle Gewürze gründlich ein und lass das Gemisch unter Rühren langsam einmal aufkochen.
Rühre nun esslöffelweise Wasser hinein, bis die Konsistenz für dich perfekt ist. Je nachdem, wie dünnflüssig du die Sauce magst und welches Brühpulver du verwendest, brauchst du evtl noch 1-2 Prisen Salz.
Abschmecken und großzügig über die Wurst verteilen.
Obendrauf kommt eine dicke Schicht vom gerösteten Currypulver oder deinem Lieblings-Currygewürz.
