Diese Zwiebel ist auf Tiktok viral gegangen: Onion Boil, eine Zwiebel aus dem Backofen mit Gewürzen. Ich zeige dir heute, wie du das Onion Boil Rezept ohne Alufolie zubereitest!

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Für die virale Onion Boil brauchst du große Gemüsezwiebeln

Zutaten pro Person:

1 große Gemüsezwiebel
2 Esslöffel Butter oder veganen Butter-Ersatz, geschmolzen oder sehr weich
1 Teelöffel geräuchertes scharfes Paprikapulver
1 Teelöffel süßes geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Rosmarinnadeln
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Krikriki Gewürz (ich liebe das und benutze es als Universalgewürz für ganz viele Sachen, zum Beispiel als Pommessalz, für Wedges, vegane Hähnchenhaut, oder auch für meine Fächerkartoffeln)

Außerdem:

Backpapier
evtl. Apfelentkerner
passende Auflaufform

Zubereitung der viralen Onion Boil

Zwiebelschalen aufheben und weiterverwenden — Zwiebelschalen immer aufheben. Ich habe 11 Tipps, wie du Zwiebelschalen weiterverwenden kannst.

Die Backofenzwiebel wird eingeschnitten oder etwas ausgehöhlt

Die Zwiebel schälen und oben wie unten jeweils flach abschneiden, so dass sie fest steht. Die Zwiebelschalen kannst du weiterverwenden!
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Nun die Zwiebel entweder mit dem Apfelentkerner in der Mitte etwas aushöhlen oder mit einem scharfen Messer oben 4x bis etwa zur Mitte einschneiden.
Die geschmolzene Butter mit den Gewürzen verrühren.
Die Zwiebeln auf das Backpapier in die Auflaufform setzen. Ich habe immer Backpapierabschnitte. Diese teile ich und eine Hälfte ist perfekt, um eine Zwiebel einzuwickeln.
Die Butter über die Zwiebeln geben oder gut in die Zwischernräume drücken und auch aussen verteilen.
Das Backpapier eng um die Zwiebel legen und fest andrücken.
Nun die Auflaufform mit den Zwiebeln in den Ofen geben und etwa eine Stunde backen.
Nach ungefähr 20 Minuten wird es schon anfangen, super lecker zu duften … jetzt heißt es: aushalten!

Für die gebackene Zwiebel wird überall die Gewürzbutter aufgetragen

Vorsicht: die Zwiebeln speichern sehr gut die Wärme und bleiben daher lange heiß. Gut aufpassen, auch wenn es noch so unwiderstehlich schmeckt!

Tipp: um die Wärme des Backofens voll auszunutzen, mach doch noch ein paar Backkartoffeln dazu! So hast du nicht nur die Onion Boil als Snack, sondern eine komplette gesunde Mahlzeit!

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Kerstin