Diese Zwiebel ist auf Tiktok viral gegangen: Onion Boil, eine Zwiebel aus dem Backofen mit Gewürzen. Ich zeige dir heute, wie du das Onion Boil Rezept ohne Alufolie zubereitest!
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Zutaten pro Person:
- 1 große Gemüsezwiebel
- 2 Esslöffel Butter oder veganen Butter-Ersatz, geschmolzen oder sehr weich
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel geräuchertes scharfes Paprikapulver
- 1 Teelöffel süßes geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Rosmarinnadeln
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Krikriki Gewürz (ich liebe das und benutze es als Universalgewürz für ganz viele Sachen, zum Beispiel als Pommessalz, für Wedges, vegane Hähnchenhaut, oder auch für meine Fächerkartoffeln)
Außerdem:
Backpapier
evtl. Apfelentkerner
passende Auflaufform
Zubereitung der viralen Onion Boil
- Die Zwiebel schälen und oben wie unten jeweils flach abschneiden, so dass sie fest steht. Die Zwiebelschalen kannst du weiterverwenden!
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Nun die Zwiebel entweder mit dem Apfelentkerner in der Mitte etwas aushöhlen oder mit einem scharfen Messer oben 4x bis etwa zur Mitte einschneiden.
- Die geschmolzene Butter mit den Gewürzen verrühren.
- Die Zwiebeln auf das Backpapier in die Auflaufform setzen. Ich habe immer Backpapierabschnitte. Diese teile ich und eine Hälfte ist perfekt, um eine Zwiebel einzuwickeln.
- Die Butter über die Zwiebeln geben.
- Das Backpapier eng um die Zwiebel legen und fest andrücken.
- Nun die Auflaufform mit den Zwiebeln in den Ofen geben und etwa eine Stunde backen.
- Nach ungefähr 20 Minuten wird es schon anfangen, super lecker zu duften … jetzt heißt es: aushalten!
Vorsicht: die Zwiebeln speichern sehr gut die Wärme und bleiben daher lange heiß. Gut aufpassen, auch wenn es noch so unwiderstehlich schmeckt!
Tipp: um die Wärme des Backofens voll auszunutzen, mach doch noch ein paar Backkartoffeln dazu! So hast du nicht nur die Onion Boil als Snack, sondern eine komplette gesunde Mahlzeit!
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