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Omas Möhrensalat neu entdeckt

Möhrensalat wie von Oma | Einfaches Rezept für Karottensalat mit Zitrone und Zucker

Omas Möhrensalat! Einfaches Rezept für klassischen Karottensalat mit Zitrone, Zucker und Öl. Fein gerieben, saftig und genau wie früher.
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Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 g Möhren
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 –2 TL Zucker
  • 1 EL Haselnussöl - passt geschmacklich hervorragend dazu. Alternativ; neutrales Pflanzenöl
  • 1 Prise Salz
  • Zubehör: eine Standreibe

Methode
 

  1. Die Möhren waschen, schälen und mit einer feinen Küchenreibe raspeln.
  2. Zitronensaft, Zucker, Öl und Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. Die geriebenen Möhren dazugeben und alles gründlich vermischen.
  4. Den Möhrensalat probieren und bei Bedarf noch etwas Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
  5. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.