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Cremig, vanillig und mit besten Bio-Eiern zubereitet – ein Familienrezept, das Oster-Tradition und puren Genuss vereint!

Eierlikör Rezept von meiner Oma | Mit Variante für Kindereierlikör

Dieses Eierlikör Rezept ergibt einen wunderbar cremigen Likör – perfekt für Desserts oder zum Verschenken. Schnell & einfach selbst gemacht!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gericht: Getränke
Küche: Deutsch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für ca. 500 ml Eierlikör:
  • 5 frische Bio-Eigelb
  • 5 TL selbstgemachter Vanillezucker
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 70 g feiner Zucker
  • 1 Becher Sahne
  • 200 ml heller Rum

Method
 

Zubereitung:
  1. Eigelb mit Zucker ca. 10 Minuten cremig aufschlagen.
  2. Vanillepulver, Sahne und Rum zugeben und nochmals 10 Minuten rühren.
  3. In eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank lagern.
  4. Täglich 1–2 Mal schütteln, damit sich alles gut verbindet.
  5. Ist der Likör zu dickflüssig? Einfach noch etwas Rum zugeben.
  6. Kindereierlikör – die alkoholfreie Variante für alle

Notizen

Eierlikör geht auch ohne Alkohol! Für Brunch oder Familienfeier kannst du mit Kindereierlikör die gleichen Rezepte zaubern – nur ohne Schwips. 😉 Ersetze den Rum einfach durch Vollmilch oder eine Mischung aus Milch und Sahne – perfekt für alle, die es ohne Alkohol genießen wollen!