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Kerstin

Lotus Tiramisu ohne Ei

Lotus-Tiramisu ohne Ei mit Mascarpone, Quark & Kaffee. Cremiges Schichtdessert mit Karamell-Keksen, feinem Crunch und einfacher Zubereitung.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Nachspeise
Küche: Italienisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g + 50 g Karamellkekse
  • 120 ml kalter Kaffee
  • 2 EL Kaffeelikör oder Haselnusslikör optional, kann weggelassen werden
  • 80 g Puderzucker
  • 300 g Mascarpone
  • 200 g Magerquark
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 TL Instant-Kaffeepulver
  • 2 EL Backkakao

Method
 

  1. Kaffee mischenKalten Kaffee mit Likör verrühren.
  2. Sahne schlagenSchlagsahne steif schlagen und kurz kühl stellen.
  3. Creme rührenMascarpone, Magerquark und Puderzucker glatt rühren.Instant-Kaffeepulver unter die Creme mischen.Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  4. Erste SchichtEine Lage Lotus-Kekse in eine Form legen.Mit einem Pinsel leicht mit der Kaffee-Mischung bestreichen (nicht tränken).
  5. Creme verteilenDie Hälfte der Creme daraufgeben und glattstreichen.
  6. Zweite SchichtWieder Kekse auslegen, bepinseln und die restliche Creme darauf verteilen.
  7. Abschluss50 g Lotus-Kekse grob zerbröseln und auf der Creme verteilen.