Heringssalat nach Hausfrauenart | Matjessalat wie bei Oma
Ingredients
3–4 Matjesfilets
1 kleiner säuerlicher Apfel
1 mittlere Zwiebel
1 mittlere eingelegte Gewürzgurke deiner Lieblingssorte
1 Becher Schmand
1/2 Becher Sahne
1 Esslöffel Quark für die Konsistenz
1/2 Teelöffel Senfkörner
1 Schuß heller Essig
Prise Salz
Prise Zucker
Etwas Pfeffer
Dill
Instructions
Zubereitung – so gelingt perfekter Heringssalat
1️⃣ Die Soße anrühren
Schmand, Sahne und Quark in einer Schüssel glatt rühren. Den Essig sowie Salz, Pfeffer und Senfkörner untermischen.
2️⃣ Zutaten vorbereiten
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- Zwiebel in feine Halbringe schneiden
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- Gewürzgurke in kleine Stückchen würfeln
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- Apfel in dünne Spalten schneiden
Alle Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
3️⃣ Matjes hinzufügen
Den Matjes entweder in mundgerechte Stücke schneiden oder im Ganzen in die Soße geben – je nach Geschmack.
💡 Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank zieht.
Notes
Heringssalat servieren – die besten Beilagen
✔ Mit frischem Brot oder Baguette – als schnelles Abendessen
✔ Zu Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln – klassisch & deftig
✔ Als Teil eines Fischbuffets – ideal für Familienfeiern
🥄 Meal-Prep-Tipp: Heringssalat hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
