Sour Cream schmeckt fantastisch zu Fleisch, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln, Gemüsesticks, als Dip zu Knabberkram oder mit Fladenbrot.
1 Becher Saure Sahne
1 Becher Crème Fraîche
1 Bund Schnittlauch
1 kleinere Zwiebel
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz zum Abschmecken
So wird der Sour Cream Dip zubereitet:
Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und in kleine Röllchen schneiden. Ich mache das immer mit der Schere. Einen Esslöffel beiseite stellen.
Zwiebel in möglichst kleine Würfelchen schneiden.
Saure Sahne und Crème Fraîche mit 2 Prisen Salz und dem Zitronensaft verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Schnittlauch und Zwiebeln untermischen.
Mit Salz abschmecken.
Du kannst die Sour Cream jetzt schon servieren. So richtig bombastisch wird sie aber, wenn sie ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen darf.
Zum Servieren ein paar Schnittlauchröllchen aufstreuen.
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